Nhãn thực phẩm không chỉ là thông tin bổ sung trên bao bì, mà còn là hướng dẫn quan trọng giúp người tiêu dùng hiểu rõ những gì họ thực sự đang tiêu thụ. Đáng tiếc là nhiều người thường bỏ qua phần này và chỉ tập trung vào hình thức của sản phẩm. Tuy nhiên, việc đọc nhãn đúng cách có thể giúp chúng ta lựa chọn thực phẩm lành mạnh hơn.
- Ngày hết hạn
Điều đầu tiên cần lưu ý là ngày hết hạn. Các sản phẩm có hạn sử dụng quá gần nhau nên được xem xét lại, đặc biệt nếu chúng không được tiêu thụ ngay lập tức. - Thông tin dinh dưỡng
Nhãn dinh dưỡng liệt kê hàm lượng năng lượng, protein, chất béo, carbohydrate, đường và chất xơ. Thông tin này giúp người tiêu dùng điều chỉnh sản phẩm phù hợp với nhu cầu hàng ngày của họ. Ví dụ, những người ăn kiêng ít đường có thể tránh các sản phẩm có hàm lượng đường cao. - Danh sách Thành phần
Thứ tự các thành phần trên nhãn thường thể hiện hàm lượng từ cao đến thấp. Nếu thành phần chính là đường hoặc chất béo, sản phẩm có thể không lý tưởng để sử dụng hàng ngày. - Thông tin bổ sung khác
Một số sản phẩm có nhãn đặc biệt như “không chứa gluten”, “ít natri” hoặc “nhiều chất xơ”. Những nhãn này có thể hữu ích cho người tiêu dùng có nhu cầu đặc biệt. - Khẩu phần khuyến nghị
Hàm lượng dinh dưỡng thường được tính theo khẩu phần, chứ không phải theo gói. Do đó, điều quan trọng là phải chú ý đến khẩu phần để tránh đánh giá sai lượng tiêu thụ thực tế.
Tạo thói quen đọc nhãn sản phẩm sẽ giúp chúng ta có thông tin đầy đủ hơn khi mua sắm. Bằng cách này, chúng ta sẽ không chỉ dựa vào hương vị hay giá cả để lựa chọn mà còn dựa vào sức khỏe lâu dài của mình.